1、把面皮切成条状，用热水烫两个小时，一定要烫的足够软
2、把黄瓜切成条黄，用蒜臼子把蒜捣碎并加盐
3、用盘子把面皮盛出来，再放入黄瓜，倒入蒜
4、撒适量的盐，倒入少量酱油，滴上老油或者香油，根据口味加入辣椒油
5、搅拌均匀，这样清爽可口的凉皮就做好啦，很简单吧
