青椒火腿肠的家常做法

1、准备食材，辣椒洗干净，切成条。火腿肠切成圆片。

2、起锅，倒入适量的食用油，待油温7成热，倒入火腿肠片，炸制5分钟。

3、待火腿肠两面金黄，捞出，控油，备用。

4、刚刚炸火腿的锅中留少许油，加入辣椒，大火煸炒。待辣椒变软，加入炸制的火腿片。

5、加入少许盐、鸡精，大火翻炒片刻，滴入少许生抽，继续翻炒1分钟。

6、起锅前，滴入几滴香油味道更好。（根据自己的喜好，也可不加）