1、蔓越莓，核桃仁切碎
2、鸡蛋打入无水无油的打蛋盆里
3、一次加入全部的糖，打发至能写出清晰的8字，10秒以上不轻易消失。冬天可把盆坐在温水里打发。
4、分三次筛入面粉切拌均匀。
5、不要过度搅拌，看不到明显的干粉即可。
6、挖一点蛋糕糊和色拉油拌匀。
7、再倒回蛋糕糊，切拌均匀。
8、加入切碎的蔓越莓和核桃切拌几下。
9、烤箱上下火180度预热，模具刷油
10、把蛋糕糊倒入模具9分满。此配方数量正好倒满。
11、把烤盘放入预热好的烤箱中下层，烤25分钟即可。时间温度自行掌控。
