1、肠粉中加水，搅拌均匀，在盘子里刷一层油，倒入肠粉浆。
2、火腿切丁，鸡蛋搅散，盘子放入蒸锅蒸两分钟取出来，加入鸡蛋并铺平，撒上火腿肠丁。
3、放热锅蒸三分钟，取出卷起来装盘，淋入生抽即可。
4、总结如下。
