牛肉煎包做法
1、准备食材如下图

2、把酵母粉、面粉、糖、水、盐都放进洗干净的厨师机里

3、再把厨师机里搅拌的面粉揉成光滑面团

4、将面团覆盖上一层保鲜膜,放到冰箱冷藏让其自然发酵

5、把牛肉和冬瓜剁碎混合搅拌

6、把牛肉冬瓜碎末放入碗里,加入1个鸡蛋和适量的盐,搅拌直至均匀

7、把冰箱里发酵好的面团用小刀均匀分割成一小段

8、撒上干粉,再把小段面团稍微搓圆

9、用擀面杖把小段面团擀成圆片,再包入牛肉碎末馅料

10、把所有的小段面团全部包起来

11、锅低放入少许油,加热,再将包子摆放进去,中火慢煎,直至包子底部金黄

12、再晃动下底部,沿着锅边沿淋入少许的水,水量没过包子高度三分之二为佳

13、然后盖上锅盖,大火煮至收汁即可,包子底部焦黄,表面清爽蓬松,这样的水煎包超级健康吧

14、牛肉水煎包成品图如下。
