1、今天做一道辣炒鸡心，咱们准备鸡心一斤对半切开，再准备青椒一个切成菱形块，接下来锅中烧水下入切好的鸡心，加入葱片姜片少许料酒，煮开后飘出血沫，然后捞出
2、接下来锅中烧油油热，放入姜蒜干辣椒花椒炒香，炒香后下入鸡心，大火快速翻炒翻炒，把鸡心炒至变色，然后加入半勺盐，一勺生抽，几滴老抽，再倒入青椒快速炒一炒
3、把青椒炒至断生，撒上少许孜然翻炒均匀，出锅摆盘即可
