原味腊肠的做法

1、首先在肉的选择上尽量选择瘦一些，我买的是后臀尖，看上去几乎没有肥肉吧，等会出来看哈，一点点肥肉都显得加了很多肥肉一样

3、把肠衣用水清洗几次后放入凉水浸泡半小时

5、抓均匀后把肉放在一边腌制一会

7、灌好一定长度后用线打结，都做好后用牙签在肠上面扎些小孔放空气用，然后就可以拿到外面晾晒了，一般北方鲰遽胱沣晾晒一周左右就可以，着急品尝的亲可以试试我新研究的方法，在室外通风处风干一天后拿进来清洗干净放入烤箱150度烤40分钟左右，这时间还要根据自家烤箱性能来定夺，中间可以开开烤箱看一下是否熟了（啰嗦一句：刚才的肉很瘦吧，现在灌好感觉是不是很肥啊？我中间可没有替换哦）