1、做一次可以放一周内，想吃的时候拿出来一点
2、准备鸡爪两斤，去掉鸡爪尖，可以一切三半
3、清洗干净后加入姜块和料酒凉水入锅
4、水开后煮8分钟左右即可，喜欢吃软烂一点的可以多煮一会
5、煮好之后用凉水过凉
6、准备蒜末，小米椒，香菜和柠檬
7、鸡爪放凉后准备一个干净的碗，加入准备好的调料，加入盐，糖，醋，生抽，鸡精，和一瓶冰矿泉水，盐和醋可以多放一点，浸泡两个小时以上入味
8、搅拌均匀盖上保鲜膜即可放入冰箱
9、开吃啦，想吃的时候来一点
