去除虾脚和虾线，葱姜切段，放入盐，料酒，腌制10分钟。粉丝切碎，蒜切碎，葱切碎，起锅烧油，下入一半蒜泥煸香，余下一起炒制，加入生抽，盐，糖，炒好后取出，与粉丝一起加麻油搅拌，将其铺在虾背上，115度蒸三分钟取出，撒上葱花，浇上热油。