1、提前将带鱼去内脏洗干净，沥干或者擦掉表面水分，放在碗里。
3、将玉米淀粉倒进装带鱼的容器里，抓拌均匀，使每块带鱼都裹上淀粉。
5、中小火炸至两面金黄捞出，控油。
7、接着放带鱼段翻炒几下，倒入清水没过食材。（我加了500毫升清水）
9、改成中小火炖5分钟左右，收汁。（期间无需放锅盖。这样腥味可以散发出去）
