如何做水煮肉片

首先将猪肉切成片，然后放入盐水中泡10分钟，起锅烧油，放入辣椒和花椒翻炒，之后用刀切碎，在肉片中加入料酒、生抽、鸡蛋清抓半只鱼，锅中烧油，放入葱、蒜、豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水，放入盐、鸡精、十三香、白糖，水开以后放入自己喜欢吃的蔬菜，煮熟后捞出，然后放入腌制好的肉片煮熟，加入水淀粉勾芡，最后装在大碗中，加入葱花、蒜末和切好的辣椒，淋上热油水煮肉片就做好了。