1、野生黄蘑洗干净用冷水浸泡
2、五花肉洗干净沥干水
3、将五花肉切成大小适中的块儿
4、五花肉入锅焯水后捞出沥干水
5、备好葱姜、大料
6、起油锅，红糖入锅炒糖色
7、糖色炒好后将五花肉入锅炒
8、葱姜、大料入锅
9、添加老抽炒
10、加适量开水，盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅，改小火慢烧
11、15分钟后，将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒
12、烧至食材9分熟，加盐炒均匀，大火烧至收汤关火，盛出享用
