1、取出食材。
2、将果仁处理切碎粒。
3、葱切圈，姜切末。
4、南瓜洗干净后去皮去瓤，然后再切成片。
5、起锅，加入油和八角小火煸出香味。
6、加入姜煸炒香。
7、加入南瓜翻炒匀，然后分三次加入几滴水，让锅里增加水气，促使南瓜快点成熟。
8、炒至八成熟加入葱翻炒匀。
9、加入糖、果仁和盐及少许水（稀释调料）翻炒匀既好。
10、炒好的菜。
11、装盘的菜。
