1、用剪刀剪去虾枪、虾须、去掉虾线，加少许料酒腌制一下去腥。
2、葱姜切小段备用
3、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油
4、油热后放入腌制好的大虾
5、待虾的一面变红时，放入葱姜丝然后翻面
6、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右
7、汤汁收的差不多就可以出锅了
