1、1.土豆和鸡脯肉分别切丁，
2、鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下
3、2.锅中放适量油，
4、爆香葱，入鸡丁翻炒至发白，加入土豆翻炒
5、3.加入一个八角、没过食材的水、酱油、盐，炖煮
6、4.当汤汁收尽，土豆软烂时，
7、放入红绿椒翻匀出锅
