百合有哪些吃法

（1）.经典的秋天滋楦姒虱忌润饮品---【百合银耳红枣汤】

球球厨窝发表于2010-10-22 12:22

原地址：http://home.meishi艘早祓胂china.com/recipe-10944.html

1.干的百合,红枣,银耳各适量。

2.银耳先泡发。

3.百合洗净待用。

4.红枣洗净,加小半碗水泡发待用。

5.电饭煲放适量水,先加百合煮十分钟。

6.然后再放银耳继续煮至软烂,至少要煮半小时以上。

7.最后下入泡发好的红枣,连泡好的水一起倒下去。

8.煮好后可以一直保温,准备喝的时候加三小块方糖,其实不是很甜,百合还有一种清苦的味道,所以喜欢甜的朋友可以适量再加点糖。

9.煮好了,装一碗喝喝。

（2）止咳润肺--冰糖梨水

gaopingzhao发表于2011-05-14 10:45

原地址：http://home.meishichina.com/recipe-23909.html

食材明细

冰糖25克

梨1个

莲子30克

百合30克

枸杞10克

1.百合30克洗净。

2.莲子洗净，浸泡10分钟。

3.把梨洗净。

4.切成小块。

5.砂锅放入足量水，先放入莲子。

6.开锅转小火煮30分钟。

7.放入冰糖、梨和百合。

8.开锅后转小火再煮20分钟。

9.将枸杞洗净。

10.倒入砂锅中再煮5分钟即可。

11.盛入碗中，即可享用。

（3）

菜谱物语——香蕉百合银耳羹

银耳，补肾润肺，生津止咳、降火、润肠养胃、补气和血、补脑提神。 百合，醇甜清香、甘美爽口。含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷及胡萝卜素等多种营养物质。具有润肺止咳、平喘、清热、养心、安神的功效。 香蕉百合银耳羹，具有养阴润肺、生津整肠之效······

籣草児发表于2010-11-23 13:17

原地址：http://home.meishichina.com/recipe-12599.html

食材明细

银耳若干

香蕉1根

百合1把

枸杞子十余粒

冰糖1块

1.银耳泡发，洗净。

2.银耳放入沙煲，大火煮开，小火慢炖30分钟。

3.放入百合，煮5分钟。

4.加入冰糖，煮10分钟，至冰糖融化。

5.香蕉剥去皮，切厚片。

6.将枸杞子冲洗一下，放入沙煲。

7.加入香蕉片，煮开。

8.煮好的银耳羹绵甜润滑可口。

（4）养颜清火靓汤--山药百合煲猪脚

菁厨乐园发表于2010-09-22 23:01

原地址：http://home.meishichina.com/recipe-9720.html

食材明细

山药适量

百合适量

猪蹄适量

水适量

精盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

1.干百合提前泡发，洗净备用。（新鲜的洗净即可）

2.山药洗净去皮，滚刀切块；滚刀切：就是将原料滚起来切成块，要切好滚刀块必须掌握三点；一是直刀切， 二是原料与刀的角度在45—60度之间，三是每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周。

3.将买来切好的猪蹄撒上盐揉洗干净，这样能更好的去掉猪蹄味；把洗净的猪蹄和姜片凉水入锅，大火炖开改小火煲一个半小时（需凉水放入，这样才不影响猪蹄的某种元素）；

4.随时撇去浮沫，以免影响口味。

5.一个半小时后，放入山药块，大火煲沸该小火煲半小时左右。

6.然后倒入百合，大火煲15分钟左右。（此过程主要是为了使猪蹄煲出来更加奶白）

7.煲好时调入适量精盐、鸡精、胡椒粉搅匀即可关火享受靓汤了。

8.【营养价值】： 猪蹄又称猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，它能防止皮肤干燥、增强皮肤弹性和韧性，是减少皱纹、延缓皮肤衰老的美容圣品。 山药不仅含有丰富的膳食纤维，可以减肥瘦身，还能滋养皮肤，预防干燥，而且还具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

9.百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人非常有益。 山药百合煲猪蹄：具有养颜清火、滋润肌肤、补中益气的功效。

（5）电炖锅版--银耳百合羹米粥

菁厨乐园发表于2010-09-11 11:19

原地址：http://home.meishichina.com/recipe-9337.html食材明细

银耳适量

百合适量

粳米适量

冰糖适量

1.银耳、百合、粳米、冰糖。

2.干百合提前泡发；（先浸泡15分钟，然后洗净，再浸泡至泡发，第二次浸泡的水要留着）（鲜百合洗净即可）。

3.银耳提前泡发。

4.将泡发银耳头部黄黄的老蒂去掉，去杂质洗净。

5.粳米洗净放电炖锅内胆里。

6.把洗净的百合和切碎的银耳一同也放进去。

7.把第二次浸泡的百合水倒入，不够再调入适量水。

8.把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖；（晚上空闲时边看电视边弄即可，大概晚上8-9点左右即可炖上）。

9.11点左右睡觉时把电炖锅按钮调到保温档即可安心去休息。

10.【早晨一分钟】：早晨起来，打开锅盖，调入适量冰糖，即可断电，盖上锅盖，让其慢慢融化，随时可食用。

银耳百合粳米粥做法小贴士

【营养价值】：银耳百合粳米粥：粥粘味甜，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

（6）西芹枸杞炒百合

草莓发表于2011-01-22 09:34

原地址：http://home.meishichina.com/recipe-16454.html

食材明细

芹菜一颗

百合四个

枸杞适量

猪肉适量

姜蒜适量

盐适量

酱油适量

1.芹菜一颗，百合四个。

2.蒜姜切末，猪肉切丝。

3.枸杞用水泡发。

4.百合洗净后掰成一片片。

5.芹菜洗净后切好。

6.猪肉丝放少许淀粉和料酒。

7.锅内热油爆香姜蒜。

8.放入之前腌好的肉丝炒。

9.倒入切好的芹菜。

96）10.加适量盐和少许酱油。

11.倒入百合和泡发好的枸杞。

12.炒匀至百合熟即可。

（6)百合莲子红豆沙的做法

浓咖啡淡心情发表于2011-09-20 13:17

原地址：http://home.meishichina.com/recipe-36520.html

功效： 莲子是著名滋养类食物，可养神安宁，降血压；百合能补中益气，温肺止咳；二者同红豆一起煮食，能美容颜。

食材明细

白莲子30克

冰糖适量

1.将百合泡软。

2.莲子去芯。

3.红豆、莲子洗净，再用清水泡2小时。

4.锅中倒水烧开，将红豆、莲子、百合放入锅中。

5.煮开后改用小火煲2小时，然后用大火再煲30分钟。

6.煲至红豆起沙但还有适量水分时，加入冰糖调味。

百合莲子红豆沙做法小贴士

红豆不要泡太久，一至两小时即可，也可以不泡直接煮，但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加，但是不能加太多，否则就不是豆沙了，如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好，不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散成沙。

还有其他很多种吃法，可以到美食天下看下，

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