1、高筋面粉、清水、酵母、白糖、食盐、炼乳、蛋液和黄油混合，揉匀，发酵至2倍大。
2、取出，排气，分成6份，揉圆，松弛15分钟。
3、擀成椭圆形，2/3的部分割成条。
4、剩下的部分撒上葡萄干。
5、卷起，捏紧。
6、首尾相连，整成圆形。
7、放入烤盘中，发酵至2倍大。
8、刷上蛋液。
9、放入烤箱中，170度，烤18分钟。
