1、将咸鹅泡水5个小时以上，中间1小时不停的换水。生姜切片备用，大葱切段备用。
5、取四个土豆，去皮洗净切块，泡在水里备用。
6、高压锅压制好后，另起锅先将土豆倒入锅内，然后再将煮好的鹅倒在土豆上，中火烧煮至土豆焖烂。
7、出锅装盘。
