食补养生姜汁马蹄千层糕的做法

1、水+400g姜，料理机或榨汁机打烂，纱布隔渣，得姜水300g

2、姜水300g+150g马蹄粉混合，过筛，得小黄生浆

3、红片糖+300g水，煮沸，搅拌使糖融水，关火

4、小黄生浆逐量倒入热的红甜品(大概70、80度)混合，边倒边搅拌，得小黄熟浆。搅拌出来的浆需有一点点粘稠，这样的状态可使蒸的时候不会出水很多

5、椰榇究诂高浆400ml+纯牛奶180ml+马蹄粉100g混合搅拌后过筛，得小白。混合的时候容易出气泡，蒸的时候要搅拌一下消灭掉，否则跟气泡一起蒸会不好看

6、第一层蒸小黄，撒椰丝

7、凉透后切件。我这个中间有一层小白没凝固就倒了，所以层次有点影响。这一次使用的马蹄粉和椰浆