荷叶糯米鸡的经典做法

1、糯米淘净，用清水浸泡60分钟

2、荷叶用温水洗净

3、鸡肉洗净切块，放入姜，蒜，辣椒，料酒

4、加老抽，糖，盐等调料腌制半天

5、加老抽，糖，盐等调料腌制半天

6、放入鸡块，倒入腌鸡的汁

7、用荷叶包好，用牙签固定好，放入蒸锅，大火20分钟，小火60分钟

8、关火，焖10分钟取出

9、搅拌均匀即可。