怎么做家庭版酸菜鱼

1、草鱼洗干净切片备用

2、准备好干辣椒 花椒 香菜 葱备用

3、准备好绿豆芽 酸菜

4、准备酸菜鱼料一包

5、一包酸菜鱼料里面装有3小包的，用左边??这一包腌制切好的鱼片，腌制10分钟左右就ok，右边??的用来后面煮调料

6、锅中加水，水开后放入绿豆芽焯水捞出放到盆中

7、锅中倒入少许油炒一下酸菜，起锅放到干净碗中备用

8、用图5左边腌制鱼料 蛋清一个腌制鱼片，腌制10分钟左右

9、把图5的右边1包酸菜 1包调料汁放入锅中小火煮一下加入1300ml开水，中火煮5分钟，就把酸菜渣捞起不要，因为配好的酸菜不好吃，我都用来煮一下出味就捞起倒掉

10、倒入图7备用酸菜小火煮10分钟

11、酸菜捞起放到豆芽上面

12、水开后加入姜片，再加入腌制好的鱼片煮2分钟左右捞起（煮鱼片的时候全程大火）

13、煮了2分钟鱼片捞起放到豆芽酸菜的上面

14、把准备好的干辣椒，花椒，葱段放到鱼片上，锅中倒入适量的油烧热淋上去就ok了！再放点香菜摆设，不仅好看，还超级好吃的哦！(喜欢吃辣的可以多放点干辣椒 花椒）

15、好吃，好吃