1、新鲜的大头虾一斤，现在的大头虾还不是很大，再过半个月虾就大量上市了。
2、锅水注入清水，放入黄酒，葱姜，盐，盐要比平时烧汤的盐量多。
3、水烧开后放入虾大火煮五分钟即可，注意别煮太久，煮太久虾会失去弹性。
