1、葱姜蒜切好备用，活虾剪去枪须，挑出虾线，加料酒生姜腌十分钟；
2、吸干虾水份，锅里多放点油，热油煎虾，炸好后捞出控油；
3、锅里放少许油，先放姜片，然后下蒜蓉爆香，再下炸好的虾，放椒盐粉五香粉，一丢丢糖翻炒均匀；
4、出锅前放香葱，装盘。
