1、鸭子去掉头颈淋巴和屁股洗干净，芋头去皮，扁尖洗干净备用，如图：
2、鸭子加水煮开，撇去浮沫，如图：
3、加入姜片，扁尖，芋头焖煮至酥烂，2小时以上，如图：
4、内脏洗干净加入锅中，加盐焖煮20分钟，如图：
5、盛出完成，如图：
