1、小米用温水浸泡两个小时后，清洗干净，放入破壁机中打入一个鸡蛋，加入50克牛奶。
2、搅打成细腻的小米糊至图程度。
3、加入细砂糖，牛奶，新鲜酵母和低筋面粉搅拌均匀，盖保鲜膜发酵。
4、发酵至两倍大。上面可以看到明显的小孔洞，搅拌均匀。
5、将面糊装进蛋糕模中。再次发酵十分钟。
6、在表面撒上蔓越莓干。开水上锅蒸20分钟，焖五分钟开盖。
