1、将肉切成方丁，放入酱油，黄瓜，胡萝卜切丁。
2、将葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，盐，味精，糖，淀粉放入碗中，调成汁。
3、炒锅加油，将花生米炒熟捞出，炒锅上火，放入油，将肉丁放入煸炒，待肉成熟后，放入胡萝，黄瓜丁，将汁倒入，翻砂均匀，随即放入花生米，炒匀后即可装盘。
4、总结如下。
