1、首先，油热把西红柿放入锅中，炒至软烂、出汁。
2、然后，在锅中加入开水，放火腿丝、豆腐、金针菇和香菇煮至汤开。
3、最后，先放水淀粉进锅里搅拌均匀，再一边倒鸡蛋液一边顺时针搅拌，撒上花椒粉、料酒和白糖后即可出锅。
