怎样做精致葡萄小蛋糕
1、容器内加入蛋黄、白糖和香精。
2、搅匀打散。
3、放入打发的蛋白霜。
4、搅散打匀。
5、筛入蛋糕粉。
6、搅至无颗粒装入裱花袋。
7、挤成长条。
8、撒一层糖粉。
9、另一个模具内挤成圆形，撒入糖粉。
10、烤箱190度烤9分钟。
11、用模具压成小圆形。
12、切长条放在模具四周。
13、放入圆形蛋糕坯子。
14、酸奶、白糖、香草精混合搅散。
15、加入吉利丁片。
16、加热后与鲜奶油混合，倒入碗中。
17、葡萄去皮加白糖搅碎。
18、加入吉利丁片和绿色色素搅散。
19、倒入慕斯糊里。
20、倒入模具内。
21、冷藏一小时。
22、倒入一层慕斯糊继续冷藏两小时。
23、脱模挤上鲜奶油，放上葡萄即可。
