如何做出好吃的坚果戚风蛋糕

1、各式食材，称重准备

2、坚果，放入食品袋中，碾碎备用

3、蛋白和蛋黄，分开装入料理盆中

4、蛋黄中加入香草精

5、加入玉米油

6、搅拌均匀后加入牛奶

7、搅至乳化后加入蛋糕粉

8、搅拌至无颗粒的面糊，放一边备用

9、蛋清中加入柠檬汁

10、加入三分之一的白糖

11、电动打蛋器打出粗泡

12、再分两回加入白糖

13、一直打发到干性发泡的状态

14、三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中

15、采用切拌的方式，拌匀蛋黄糊后再重复之前的动作

16、分三回切拌好蛋糊

17、加入之前备好的坚果

18、快速切拌均匀

19、拌好的面糊倒入蛋糕模具中。将模具在台面上震几下，将气泡震掉

20、送进提前预热好的烤箱中，上下火150度，烤约35分钟

21、烤好的蛋糕出炉后，从20公分高度处往下摔落2，3回，立马倒扣，完全冷却后脱模，即可美美的享用啦