1、泡好的猪肝片捞出控去水分，加入生抽、料酒、淀粉腌制抓匀
3、热锅热油，放入姜片炸一下捞出，可以去除猪肝的腥味
5、另起锅，将番茄加少许盐翻炒三十秒钟左右出锅
7、倒入猪肝，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅
