1、先将苦瓜切片，倒入沸水中焯一下，可以去掉其中的苦味。
2、接着捞出苦瓜，沥干水分，放入盘中待用。
3、之后锅内下入豆豉，蒜蓉，盐，煸炒出香味后，倒入苦瓜，翻炒均匀。
4、最后这道豆豉炒苦瓜就做好了。
