1、黄豆芽洗净，挑去豆皮
2、猪肉切沫，葱姜切沫，蒜切片，干辣椒切去头尾，对半切开
3、粉丝放在开水中泡至回软，捞出待用
4、锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒，爆香
5、下入肉沫，翻炒至变白，淋入酱油，料酒翻炒均匀
6、下入黄豆芽大火翻炒，炒去水分，改中小火将黄豆芽煸熟
7、加入粉丝，盐，翻炒均匀即可盛出装盘
