1、蔬菜洗净，准备好所有的材料，鲜辣椒去蒂去籽洗净切片备用
3、蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底，热油锅，入肉片划散，发白断生后捞起备用。
4、剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油。
6、另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上即可。
