1、酱肉一小条，提前浸泡4个小时以上
2、酱肉切小块，葱打成结，生姜切片
3、平底锅烧热，倒入酱肉小火慢慢煎，把油逼出来
4、把煎好的酱肉放入砂锅里，倒入啤酒，加入所有的辅料，大火煮沸后转中小火炖40分钟左右
5、干海带用水泡发，并清洗干净
6、切成条状，打成结
7、酱肉炖40分钟后，加入海带结炖20分钟
8、大火收汁，加入蒜苗
9、盛出即可
