双色南瓜馒头

1、首先，先处理南瓜。将南瓜去皮，切成薄块。

2、将南瓜块放在蒸盘上，盖上盖子，开火蒸20分钟。

3、20分过后，开盖看南瓜是否蒸透（可以用筷子插进去，若很顺利的插入就表示可以了，若插进去还有些硬，那就再蒸一下）。将南瓜夹出，装入一个大碗中。

4、用勺子将南瓜碾碎，捞匀，成泥。

5、倒出面粉，放入一点白糖、酵母粉。

6、再放入南瓜泥（开始先放入一点，之后慢慢加，南瓜泥含水分多，揉面时可以不必加水）

7、开始揉面了，这里就要花力气了，想要馒头好吃，就要使劲用力的搓，直到面团发亮，不粘手为止。（面揉好了，我却一身大汗。终于知道为什么人们喜欢在冬天做馒头，既暖和又能锻炼身体。夏天做馒头就要做好洗桑拿的准备！）

8、面团搓好了，盖上保鲜膜。现在天气热，大约半个小时面就发好了。再取一点面粉，加水、糖和酵母粉，搓一个白面团，也盖上保鲜膜。

9、面发好了，取出再搓上几回，就可以做馒头了。

10、取一半南瓜面，搓成长条。

11、再去白面团，也取一半，搓成长条。

12、用擀面棍把面压扁，如图，两张面放好（注意，想做白的，就把白面放下面。想做黄的，就放南瓜面在下面。）

13、叠好后，从一头卷过去，卷的时候要卷紧一些。

14、卷好后，用手搓成长条状，再用刀切成约有2厘米的段

15、切时注意先切两头（两头的面直接摆好，蒸熟后像一朵花，很漂亮！再切中间，切完不用再揉，只需把边边修一下）。摆的时候要注意，位置要间隔开来，不能太密。

16、做好后，用保鲜膜盖约15分钟，就可入锅蒸了。

17、大约蒸20分钟，开盖后一阵南瓜馒头的香味飘出来了。