猪肝红枣蒸蛋羹

1、准备食材：熟猪肝6g、灰枣1颗、鸡蛋1枚（约55g）、温水100g 。

2、先将灰枣用温水浸泡抓几下，清洗清洗。

3、然后将灰枣去皮，去核。

4、再将枣肉切成枣碎。

5、将猪肝切碎。

6、切好灰枣和猪肝切碎。

7、将鸡蛋打成蛋液。

8、这是重点工作啦，就是做鸡蛋液，一边搅动，一边加温水，水温大约是39度，蛋水的比例是1:1.8。

9、把鸡蛋液用滤网过滤一下，去掉表面的泡沫，这样也能让蛋液变得更顺滑。

10、再直接过滤进成品碗中。

11、将红枣放入蛋液中。

12、接着加入猪肝。

13、用筷子轻轻搅拌均匀。

14、把蛋液冷水上锅，大约蒸13分钟，就能够蒸好（如果没有完锾哩菸谷全熟透，蛋液会出现波浪纹，姐妹们如果怕蒸老，可以继续不开火，盖着盖子闷一会）

15、平时普通的鸡蛋羹吃腻了，宝宝难免会拒绝。赶紧给宝宝换个口味，香软又滑嫩，还能补铁，营养棒棒哒~