全麦可可双色土司

1、原味面团，称取150g全麦+60g高粉。

2、中间放2g酵母，对角线放1g食盐和40g白砂糖。

3、根据面粉的吸水性适量的加入温水，进行第一次和面程序。

4、放入室温软化的8g黄油，开始第二次和面程序。

5、可以拉扯出薄膜。

6、同理，可可面团，30g高粉+60g全麦粉+1g食盐+2g酵母+20g白砂糖，5g的黄油，后油法揉至有薄膜可以拉扯出。

7、原味面团进行一发。

8、可可面团也发酵好了。

9、发酵好的两种面团拿出来排气。

10、原味儿面团擀开，上面撒少许葡萄干。

11、再将可可面团擀开，放在上面。

12、将面团卷好，放入吐司盒中。

13、烤箱中放一碗热水，进行二发。

14、二发好的面团取出，加盖吐司盒。

15、预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。

16、烤好以后倒扣脱模放凉。

17、完全放凉以后切片。

18、配点儿果酱味道更好~

19、O(∩_∩)O哈哈~

20、开吃啦~