红油干豆腐丝的做法

1、干豆腐皮切成丝状备用。

2、锅中烧开水，把干豆腐过水，捞出锅用凉水过凉，控净水备用。

3、胡萝卜洗净切成丝在开水中过下水，一样捞出用凉水过一遍，控干水备用。

4、做好的胡萝卜丝和豆腐干丝一起放在碗中。

5、加入五仁辣椒油，盐、鸡精、香油、香菜段、葱末、蒜末搅拌均匀即可出菜！

6、成品！鲜辣，香味宜人。