1、大白菜半棵，北豆腐一块。
2、白菜洗净切成大块，菜叶和菜帮分开。
3、热锅凉油把葱花爆香（还可以加入小虾皮），加入白菜帮和食盐煸炒。
4、白菜帮炒到半透明状，把切好的豆腐放在白菜表面。
5、加入清水（冷水热水都可以），加盖大火炖煮。
6、打开锅盖可以看到菜软汤浓，像牛奶一样。
7、这个时候再加入菜叶，
8、加盖再炖煮一会，菜叶变软即可，出锅可以淋点香油。
9、简单又好吃，应季的蔬菜更营养，百菜不如白菜哈。
