1、鲜虾去虾线后用0.5g盐揉搓一下，再用清水冲洗干净
2、用滤网过滤蛋液倒入豆腐之中
3、在碗上包上PE保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟
4、取下保鲜膜放入腌好的虾仁再蒸3分钟
5、淋入豉油、山茶油 撒入葱花。滑爽的虾仁豆腐蒸水蛋就做好了
6、这碗虾仁蒸水蛋绝对鲜嫩用勺子舀起还在微微颤抖
