1、起油锅
2、放入鱼头
3、将至两面金黄色
4、白瓜开边，掏去瓢，切块
5、韭菜洗净，切段，胡萝卜切块，姜拍扁
6、汤锅内加入适量清水，加入姜块
7、水烧开后加入白瓜
8、加入韭菜
9、加入胡萝卜
10、加入鱼头同煲15分钟，加入盐调味便可
