剩菜如何保存

1、如果是家里您没有冰箱，将需要保存的菜用锅回炒一遍，但是必须要炒热才行，起锅盛入容器内不要动他，特别是有汤的菜，让汤最上面结成膜完好，可保存很长时间，即使在炎热的夏天。

2、正常的情况下都是剩菜可以保存在冰箱，譬如肉类等，只需要在剩菜冷却情况下放置在冰箱，隔层放置，即可保存。

3、剩菜的青菜类当天吃完，吃不完直接倒掉，肉类的佳肴保存好，切勿浪费。锄禾日当午，粒粒皆辛苦，米饭也可以保存炒鸡蛋饭或煮粥。