南瓜排包的做法

1、南瓜去皮切片，上锅蒸熟，取蒸熟的南瓜泥80克

2、除黄油外，所有材料按先液体后粉类，放入和面桶，糖盐对角放，酵母放中间，启动和面程序

3、我用的是厨师机，5分钟后加入软化的黄油，继续和面

4、注意检查面团，能拉出大片薄膜，手指戳洞，破口边缘光滑就可以了，面盆盖好湿布，进行发酵

5、面团发酵到2倍到2.5倍大，手指沾面粉戳洞不回缩就可以了

6、取出面团手揉排气，平均分成5份，搓圆醒5分钟

7、再次搓揉排气，搓成和模具一样宽的长条，我用的是8寸固底方盆

8、擀开成片状，从上往下卷起，收口向下放好

9、现在是夏天，室温发酵就可以，发到原来的2倍大，刷上蛋液，我偷懒，什么都没刷。烤箱180度20分钟

10、香喷喷的，我没刷蛋液，表皮有点干，出炉后可以刷液体的黄油，面包放凉后放保鲜袋，扎好口，防止老化