炼乳手撕包的做法

1、面包桶放上牛奶，加入炼乳，糖，酵母

2、加入高筋面粉，盐，开始和面，15分钟后加黄油继续揉面，揉出膜

3、保温箱发酵，60分钟。26度到30度。手指沾粉，插进去洞口成v型的微缩。不塌就是可以了。大约瀵鸦铙邮60分钟，26度到30度发酵。

4、准备做炼乳酱，小碗加入黄油，加入炼乳拌均匀

5、粘锅涂上黄油，面团擀开，成一个大薄片，成小条，涂上炼乳酱叠起来，切成若干块

6、切面朝上，围绕模具放，摆上蔓越莓干，38度以下，发酵一倍大

7、预热170度，中下层，170度烤35分钟。盖上锡纸烤，出炉轻震两下去除热气。晾后，散上糖霜。