1、洋葱切片，肥牛片倒入水中焯水，起锅烧油，放入洋葱，肥牛片。
2、倒入料酒，酱油，白糖，清水，盖上锅盖煮熟。
3、鸡蛋打入碗中，加入牛奶，火腿粒，盐搅拌均匀。
4、放入锅中煎至两面金黄，卷起来切块即可。
