香煎豆腐的做法

几块钱的豆腐做出此等人间美味，可以的。

食材

豆腐 一块

鸡蛋 一个

蒜瓣 2瓣

生抽 1勺

蚝油 2勺

白糖 适量

葱 1根

胡椒粉 适量

小米椒 1-2个

清水 5勺

香煎豆腐的做法

1、豆腐君一枚，老豆腐更好切一些；

2、酱紫切，好看又好煎；

3、我买的豆腐嫩，可买老豆腐。被我手残切薄了，记得要比我切的厚；

4、取一个平底盘，鸡蛋打散，豆腐块放进去晃动，让豆腐均匀沾上鸡蛋液；

5、不粘锅!不粘锅!不粘锅!重要的事情说三遍!切记要用不粘锅油热下豆腐，耐心等煎至金黄色再用铲子翻煎另一面；

6、装盘备用；

7、葱、小米椒、蒜瓣切碎；

8、生抽1勺，蚝油2勺，胡椒粉适量，白糖适量，清水5勺调好备用；

9、热锅下油，小米椒和葱根蒜末煸香，放入煎过的豆腐，晃动锅，倒入调味料，用铲子轻翻身，盖上锅盖小火焖七八分钟的样子，最后撒上葱花。根据你的豆腐和调味汁的量决定焖锅的时间，分量少焖七八分钟会糊锅滴，不要怪偶木有提醒你哦；

10、装盘!biu～特福，就着这一盘豆腐我能吃一碗米饭。