怎么做倒扣菠萝蛋糕

1、无盐黄油60克，小火加热融化。加入红糖70克，混匀煮2分钟。

2、倒进铺了烘焙纸的9吋蛋糕模，晃一晃蛋糕模，让混料再底部铺开。

3、将六七片菠萝片铺在蛋糕模底部。

4、无盐黄油75克，糖135克，搅匀。

5、一个一个的加入3个鸡蛋，搅匀。

6、加入椰子精5克，搅匀。

7、125克面粉，椰蓉50克，盐2克，可可粉40克，混匀。

8、和180克椰奶分几次交替加入到黄油里，混匀。

9、加入80克融化的半甜巧克力酱，混匀。

10、倒进蛋糕模里，抹平。180度烤40到45分钟。

11、冷却一会，倒扣出来。

12、拆掉烘焙纸。