1、排骨洗净切块。
2、生葱头切碎备用。
3、烧热锅，不放油放入排骨大火快煎。
4、煎排骨稍干出油后，放白糖炒糖色。
5、煎至排骨上色。
6、加入蚝油。
7、翻炒匀蚝油后放入葱头。
8、爆香葱头后，放少量水稍焖即可。
