如何制作好吃的水煮肥羊卷？

1、我们将食材洗净备用，锅中烧水，水开下入配菜，煮熟后控干水分装入碗中，再将肥羊放入煮熟捞出控水装入另一个碗中备用

2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，接着放入清水，煮开后捞出料渣

3、然后放入肥羊，加入鸡睡财精，味精调味，煮至入味后盛入素菜碗中，倒畜争返入汤汁

4、再放入葱蒜末，熟芝麻，香菜，锅中烧油，油热放入干辣椒炸出香味，浇在调料上面，激出愁爱香味，即可开吃啦