燕麦提子吐司

1、葡萄干有糯米酒泡1小时，沥干水待用

2、把材料中的水110克加入酵母，于面包机内溶解后，加入高粉

3、中种材料在面包机内静置发酵至2.5倍大

4、把发酵好的中种材料撕成大块，加入主材料，搞拌成团(注意水是40克)

5、加入黄油继续搞拌至拉出膜

6、加入泡过酒的葡萄干，继续搞拌均匀

7、所有材料完全混合均匀

8、发酵2.5倍大

9、取出面团分割成三等份 ，松驰

10、排出气体，摊成面片

11、对折面片

12、用木棍擀成长条形

13、把面片卷起

14、放入吐司模内

15、发酵至7分满，涂上全蛋液

16、烤箱180度，中下层，烤35分钟

17、出炉

18、待晾凉后切片。中种法就是好，面包柔软，老化慢，好吃，有益